Tarımın Yükselen Yıldızı : Kanola Bitkisi

Kanola, ülkemizin bir çok bölgesinde sarı çiçekleriyle tarlaları süsleyen bitkisel yağ kaynağı olarak yetiştirilen çok yönlü bir tarım ürünüdür. Bir yağ bitkisi olan kanola, kolza bitkisi üzerinde yapılan ıslah çalışmaları sonucunda elde edilmiştir. Bu sebeple rapiska, rapitsa, kolza isimleriyle de bilinir.

Kanola, bitkisel yağ açığını yüksek bir verimle kapatması sebebiyle dünyada da çok fazla ekimi yapılan bir tarım ürünüdür. Dünya nüfusundaki artış beslenmede temel maddelerden biri olan bitkisel yağlara olan ihtiyacı artırmakta ve tarım endüstrisini yağ kaynaklarını artırmaya yönelik bir strateji geliştirmeye zorlamaktadır.

Ülkemizde ve dünyada bitkisel yağlara olan talep her geçen gün artmaktadır. Çünkü bitkisel yağlar insan vücudunda sentezlenemeyen ve sadece yağlardan alınabilen belirli asitleri içermeleri, önemli bir enerji kaynağı olmaları ve bazı vitaminlerin vücutta kullanılabilmesini sağlamaları yönünden büyük bir öneme sahiptir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) sağlık açısından problemlerle karşılaşılmaması için bir insanın yıllık yağ tüketiminin 17 kg dan az olmaması gerektiğini açıklamıştır.

Ülkemizde üretimi yapılan ayçiçeği yağı, mısır yağı, zeytinyağı vb. bitkisel yağlar genel ihtiyacı karşılamamaktadır. Bu sebeple alternatif bir bitkisel yağ kaynağı olan kanolanın üretimi sağlamış olduğu yüksek verim sayesinde önemli bir açığı kapatmaktadır.

Kanola bitkisinin üretimi sertifikalı tohumlar ile yapılmaktadır. Kanola üretimi yapan çiftçiler olası risklere karşı maddi kayıplarını ortadan kaldırmak ve tarımsal üretimlerini güvence altına almak için devlet destekli tarım sigortası yaptırmaktadır. Kanola sigortası yaptıran çiftçilerin poliçe primlerinin en az %50 si devlet desteğiyle karşılanmaktadır. Kolza sigortası olarak da adlandırılan ve kanola üretimi yapan çiftçilerin risklerini teminat altına alan devlet destekli tarım sigortaları çiftçileri olası maddi kayıplara karşı korurken sürdürülebilir tarım uygulamalarına da önemli ölçüde katkı sağlıyor.